Cucina Ristorante Agriturismo Salinola Ostuni, Puglia:

I nostri menù si basano su piatti della tradizione pugliese, gli ingredienti provengono dalla nostra azienda agricola biologica e da masserie locali, tutti selezionati e rigorosamente freschi e a km zero. Per il vostro evento da festeggiare ad Ostuni in Puglia potrete scegliere pranzi o cene con servizio tradizionale al tavolo oppure con un servizio a buffet per rinfreschi o colazioni di lavoro anche a bordo piscina. E’ possibile, in base al numero dei partecipanti adibire uno spazio esterno adiacente alla piscina nei periodi più caldi estivi.

La nostra cucina pugliese fonde la genuinità degli ingredienti e la tradizione delle ricette che si tramandano da quattro generazioni con un esperienza collaudata da circa 38 anni. La filosofia dell’ Agriturismo Salinola in  Ostuni è di offrire piatti tipici e tradizionali della Puglia, le cui tradizioni culinarie, vanno ben oltre il confine immaginario delle mappe che caratterizzano alcuni dei nostri piatti pugliesi, come le orecchiette con le cime di rape.

Dai nostri orti biologici provengono quasi tutti gli ingredienti della nostra cucina: ortaggi, olio, vino, frutta, mentre la carne, salumi e formaggi provengono da animali allevati nelle vicine masserie e ciò che non produciamo proviene da aziende agricole locali che garantiscono l’alta qualità dei prodotti agricoli locali e del Made in Italy agroalimentare.

Oltre a piatti tipici come la Orecchiette con il Cacioricotta e Ragù di carne, le Fave con cicoria , la bruschetta, i  tarallini pugliesi e il pane con le olive e la pasta fatta in casa.

In Agriturismo Salinola ad Ostuni in Puglia la cucina è un capitolo a parte che merita di essere citata. Tutta la storia dell’ Agriturismo Salinola nasce dalle idee e dalla nostra passione per l’arte di cucinare proponendo menu ' caraterizzati da piatti tipici pugliesi a tutti coloro che vogliono riscoprire i sapori dimenticati della vita contadina.

La cura dell’ambiente e la ceramica usata per l’apparecchiatura  fanno da preludio ai cibi proposti nel Ristorante dell’ Agriturismo Salinola in Ostuni.

Esempio di menu ' proposto nel Ristorante dell' Agriturismo Salinola :

3/4 varietà di pane fatto in casa

Formaggi, Salumi  e carni degli allevamenti delle masserie nei pressi dell’ Agriturismo Salinola

Orecchiette integrali fatti in casa condite con le Cime di Rape

Cavatelli con ceci e ragù di rosmarino e salsiccia

Scamone di Maialino agli aromi del mediterraneo

Patate novelle cotte sottocenere

Frutta composta di stagione

Ovviamente tutti i cibi dei nostri menu ' sono conditi e cucinati con il nostro olio extravergine di ulivo.

Le pietanze dei menu' proposti nel Ristorante dell' Agriturismo Salinola in Puglia sono caratterizzati dall'uso dell'Olio Extravergine di Oliva Biologico:

Sarà possibile degustare i menu' dell' Agriturismo Salinola sia nella sala Ristorante dinnazi ad un Camino acceso che arde legna di Ulivo durante il periodo invernale, oppure in Terrazza Panoramica immersi comletamente nella natura e nel silenzio della collina pugliese, mentre i bambini tra una portata e l'altra potranno divertirsi nella pineta attrezzata con giochi per i più piccoli adiacente alla Sala Ristorante:

Ristorante Agriturismo Salinola ad Ostuni in Puglia: Terrazza Panoramica

         Tel. 0831 330683 Mobile 328 8863169  

  E-mail info@agriturismosalinola.com